焦亚硫酸钾在酿葡萄酒中都发挥什����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������么作用

　　很多人都知道有的葡萄酒中会添����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������加焦亚硫酸钾，但是很少有人真的知道为何要添加这����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������种物质，又会起到什么作用����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������。所以今天小编就来为大家解答这����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������个疑问，使大家更多的了解到它的功效。
　　1、杀菌防腐作用：往葡萄汁����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������中添加焦亚硫酸钾可使部分微生物（有����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������益微生物，酵母菌）保持繁殖，同时用会抑制����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������其他微生物（不良微生物）的生长，这样就可以����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������使酵母获得良好的发育环境，从而保证����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������正常发酵，提高葡萄汁的美味。
　　2����� ���������� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ���������Ƴ�������、抗氧化作用：可以有效的����� �������Ƴ����������� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������阻碍氧化酶的活性，从而起到停滞、延缓葡萄酒����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������氧化的作用，更好的长久保持葡萄酒的香气。
　　3、增酸作用：在葡萄酒中����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������添加焦亚硫酸钾能够在一定程度上抑制分解酒石����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������酸、苹果酸的细菌，同时又与苹果酸、酒石酸的钾钙等����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������盐作用，使他们的酸游离，从而增加发酸的含量，使����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������酸增高。
　　4、澄清作用：添加一定量����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ�������的焦亚硫酸钾，能够有效地延缓葡����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������萄汁的发酵程度，促使葡萄汁����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ�������获得充分的澄清效果。
　　5、溶解作用����� ��������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������Ƴ�������：����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������与水化合会立即生成亚硫酸，����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������这种亚硫酸可以使果皮上某些成����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������分（色素、酒石、无机盐等）快速溶解，从而����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������保护葡萄汁的色泽。
　　有的人会说，焦亚硫酸钾是一种具有危险性的����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������化学物质，在酿葡萄酒时添����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������加进去会不会造成有毒物质，在这里小编要告诉大����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������家，只添加一定量的偏重亚硫酸钾，是不会对人体产����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������生危害的，所以大家可以放心饮����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ�������用哦。